Головна › Блог ›

Сертифікація в Lavazza

Філософія Lavazza, що передається з покоління до покоління, є одним із ключових факторів успіху компанії. Дотримання її принципів призвело до створення низки кодифікованих процедур та отримання сертифікації.

На сьогодні отримані сертифікати виробничого процесу включають:

сертифікат ISO 9003, який стосується остаточних перевірок та контролю;
сертифікат якості ISO 9001: це найповніший із усіх сертифікатів, який охоплює контроль виробничого процесу та розробку продукту/упаковки;
HACCP: сертифікат, що гарантує дотримання всіх аспектів, пов'язаних із гігієною харчових продуктів;
FSSC 22000: гарантує безпеку харчових продуктів.

На відміну від сертифікації процесів, сертифікація продукції дозволяє нам вказати знак відповідності на упаковці, що включає логотип сертифікаційного органу та підтверджує, що продукт відповідає заявленим вимогам. Далі наведено деякі з найпоширеніших видів сертифікації продукції.

БІО-СЕРТИФІКАЦІЯ:

Кава, що має цей сертифікат, виробляється з органічних культур, при вирощуванні яких застосовуються технології повторного використання органічних речовин, а також методи, що не завдають шкоди навколишньому середовищу. Це передбачає раціональне використання природних ресурсів та збереження біорізноманіття флори та фауни, що забезпечує підтримку природної біологічної рівноваги.

RAINFOREST

ALLIANCE:

У центрі уваги цієї сертифікації — лісове господарство, туризм та сільське господарство.

Її метою є збереження біорізноманіття, розвиток місцевих спільнот, захист прав трудящих, а також запровадження ефективних систем ведення сільського господарства, які забезпечують екологічне та комплексне управління плантацією. У 2018 році відбулося злиття Rainforest Alliance з UTZ.

UTZ:

Це найпопулярніша програма сертифікації, в якій основна увага приділяється впровадженню стійких систем ведення сільського господарства та забезпеченню можливості відстежувати ланцюг постачання відповідно до нормативних процедур.

З 2018 року ця програма сертифікації поєдналася з Rainforest Alliance в одну групу.

FAIR TRADE:

Стандарти Fairtrade приділяють особливу увагу наступним аспектам: економічним (забезпечення справедливої та стабільної ціни (мінімальна ціна справедливої торгівлі)), соціальним (вирощування та продаж сировини з дотриманням прав виробників), екологічним (розширення та підтримка екологічно стійкого виробництва та захист природних ресурсів).

CONFIDA:

Сертифікація, що гарантує якість продуктів у вендінговому сегменті.

NOP:

Повна назва - National Organic Program (Національна органічна програма). Вона включає розробку та забезпечення дотримання єдиних національних стандартів для органічної сільськогосподарської продукції, що експортується та продається до США.

ESE:

Сертифікація, що гарантує безпеку продукції та її сумісність із системами утилізації відходів.

Інші програми сертифікації продуктів включають релігійні:

КОШЕР: гарантує, що продукти підходять для вживання євреями, що дотримуються, і відповідають єврейським стандартам продуктів харчування;
ХАЛЯЛЬ: підтверджує, що продукти логістичного ланцюжка відповідають етичним та гігієнічним вимогам, встановленим законами та доктриною ісламу.